StretchNext
StretchNext
Logo
  • Pinot Noir Classic
    Drucken
    Rotwein

    Pinot Noir Classic

    Jahrgang2017
    TraubensortePinot Noir
    Ausbaugrosses Holzfass, 1550 Liter
    Alkoholgehalt13 Vol. %
    Lagerfähigkeit2024
    Serviertemperatur  17 ºC
    75clCHF 20.—
     
    Intensität7
    Komplexität7
    Körper7
     
     

    In der Nase frisch-fruchtig, wobei Himbeere und Schwarzkirsche dominieren. Mittlere Dichte, ausgewogen und geschmeidig im Gaumen. Das Holz ist gut eingebunden, die Extraktsüsse harmoniert schön mit dem Tannin.



    » Bestellen
  • Pinot Noir Barrique
    Drucken
    Rotwein

    Pinot Noir Barrique

    Jahrgang2016
    TraubensortePinot Noir
    Ausbau225 Liter Holzfass 12 Mt.
    Alkoholgehalt13 Vol. %
    Lagerfähigkeit2028
    Serviertemperatur  17 ºC
    75clCHF 33.—
    150clCHF 68.—
     
    Intensität9
    Komplexität8
    Körper9
     
     

    Wunderschöne, frische, duftige Burgunder-Nase von roten und schwarzen Beeren, edle Würznote, noch etwas holzgeprägt, aber elegant. Am Gaumen komplex und füllig, mit tragender Säure. Endet mit einer vielschichtigen Aromatik, kernigem Tannin und einem nachhaltigen Finale.



    » Bestellen
  • Pinot Noir Kirche
    Drucken
    Rotwein

    Pinot Noir Kirche

    Jahrgang2017
    TraubensortePinot Noir
    Ausbau228 Liter französiche Barriques
    Alkoholgehalt13 Vol %
    Lagerfähigkeit2032
    Serviertemperatur  18 ºC
    75clCHF 54.—
    150clCHF 110.—
     
    Intensität7
    Komplexität9
    Körper9
     
     
    Ausbau als Einzellage vom südexponierten Terrassenrebhang vor der Kirche Uetikon. Durch die magere Bodenbeschaffenheit und dem stetigen kühlen Aufwind vom Zürichsee herrscht in dieser für sich abgeschlossenen Rebparzelle ein anderes Mikroklima. Dies erkennt man jetzt schon an der Reifung des Weines in 4 französichen Eichenbarriques. Momentan noch etwas Verschlossen in der Nase, aber im Ganzen fein und elegant gegliedertes komplexes Bouquet. Im Gaumen sanft mit frischer säure und kernigem Tannin, feine Frucht, reichhaltig, vielfältige Aromatik, zeigt sich jetzt schon rund. Noch nicht abgeschlossen in der Reifung im Holzfass, sollten diesem Pinot Noir diese Zeit auch geben.


    » Vorbestellen
  • Merlot Kirche
    Drucken
    Rotwein

    Merlot Kirche

    Jahrgang2017
    TraubensorteMerlot
    Ausbau228 Liter französische Barriques
    Alkoholgehalt13 Vol %
    Lagerfähigkeit2030
    Serviertemperatur  18 ºC
    75clCHF 42.—
    150clCHF 86.—
     
    Intensität7
    Komplexität7
    Körper7
     
     

    Ausbau als Einzellage vom südexponierten Terrassenrebhang vor der Kirche Uetikon. Durch die magere Bodenbeschaffenheit und dem stetigen kühlen Aufwind vom Zürichsee herrscht in dieser für sich abgeschlossenen Rebparzelle ein anderes Mikroklima. Der Ausbau erfolgt nun in einem 228 Liter französichen Eichenbarriques. Pfeffriges, herbes, fein grünliches Bouquet mit blauen Beeren, etwas Rauch. Im Gaumen dezente Frucht, feines Tannin umwoben mit Aromatik. Struktur noch frisch und saftig, gut gebauter Körper. Darf noch Reifen.



    » Vorbestellen
  • Plural
    Drucken
    Rotwein

    Plural

    Jahrgang2016
    Traubensorte90% Diolinoir
    10% Pinot noir
    Ausbau225 Liter Holzfass 12 Mt.
    Alkoholgehalt13 Vol. %
    Lagerfähigkeit2028
    Serviertemperatur  18 ºC
    75clCHF 32.—
    150clCHF 66.—
     
    Intensität8
    Komplexität7
    Körper8
     
     

    In der Nase Aromen von reifen roten Beeren, aber auch von Kirsche und Dörrfrüchten. Am Gaumen weich und voll mit angepasster Extraktsüsse unterlegt von einer guten Gerbstoff Struktur mit feinem kernigen Tannin.



    Ausverkauft
    » Vorbestellen