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  • Pinot Noir
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    Branntwein

    Pinot Noir

    Jahrgang-
    TraubensortePinot Noir
    Ausbau25 Liter Glasballon
    Alkoholgehalt41 Vol %
    Lagerfähigkeit-
    Serviertemperatur  19 ºC
    50clCHF 38.—
     
    Intensität7
    Komplexität6
    Körper6
     
     

    Fruchtig, mit einem Hauch von Zitrus und Vanille. Im Gaumen elegant und ausgewogen, harmonischer, sanfter Abgang von mittlerer Länge.



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  • Sauvignon Blanc
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    Branntwein

    Sauvignon Blanc

    Jahrgang2013
    TraubensorteSauvignon Blanc
    Ausbau25 Liter Glasballon
    Alkoholgehalt41 Vol %
    Lagerfähigkeit-
    Serviertemperatur  19 ºC
    50clCHF 25.—
     
    Intensität8
    Komplexität7
    Körper7
     
     

    Typisch exotische Frucht des Sauvignon blanc. Würzige Aromatik auch im Gaumen, etwas trocknend endend.



    Ausverkauft



  • Gravensteiner
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    Branntwein

    Gravensteiner

    Jahrgang-
    FermentationGravensteiner
    Ausbau25 Liter Glasballon
    Alkoholgehalt41 Vol %
    Lagerfähigkeit-
    Serviertemperatur  19 ºC
    50clCHF 30.—
     
    Intensität5
    Komplexität5
    Körper5
     
     

    Der Gravensteiner ist eine Sorte des Kulturapfels (Malus domestica). Die Sorte ist sicher seit 1669 in Dänemark und Norddeutschland bekannt. Sie ist eine der wohlschmeckendsten europäischen Apfelsorten mit typischem, aromatischem Geschmack und stark duftenden Früchten. Deutliche Frucht, frische Apfelaromen. Gute Balance von Süsse und Säure, kräftig, aromatisch im Abgang.



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  • Quitte
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    Branntwein

    Quitte

    Jahrgang-
    FermentationQuitte
    AusbauGlasballon
    Alkoholgehalt41 Vol. %
    Lagerfähigkeit-
    Serviertemperatur  19 °C
    50clCHF 46.—
     
    Intensität8
    Komplexität8
    Körper8
     
     

    Typische, frische Fruchtaromen, würzig, Citrus, dezenter Kernton. Dicht, aromatisch im Mund, gehaltvoll, vielschichtig, langer Abgang.



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  • Zwetschge
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    Branntwein

    Zwetschge

    Jahrgang-
    FermentationZwetschge
    AusbauGlasballon
    Alkoholgehalt41 Vol. %
    Lagerfähigkeit-
    Serviertemperatur  19 °C
    50clCHF 46.—
     
    Intensität7
    Komplexität8
    Körper8
     
     

    Feinfruchtiger, frischer Zwetschgenduft, intensiv und rein. Voll Aromatisch im Mund, elegant, ausgewogen, geschmeidige Textur, anhaltend fruchtig im Abgang.



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